Suggesties van de Chef: Voorgerechten

Vitello tonnato

€17,50

Asperges op Vlaamse wijze / Mousselinesaus

€23,50
Asperges, gepocheerd Hoeve-eitje en roosje gerookte zalm€21.75
Asperges met gemarineerde rauwe zalm€19,50
Gebakken ganzenlever, zoet sausje€25,50
Langoustines bereid op ijzeren plaat met lookmayonaise€27,50
Baby kreeft "Belle-Vue"/ in de oven€25.00/27.00
Oosterschelde kreeft "Belle-Vue"€90.00
Goujonettes van tongschar met tartaarsaus€16,00/26,00

 

Suggesties van de Chef: Hoofdgerechten

Huis bereide rundertartaar, sla en frietjes€23,50
Asperges zoals het hoort te Limburg€28,50
Asperges, grietfilet en kruiden mousseline€31.00
Tarbotin Schaapskooi€32,00
Oosterschelde kreeft, asperges en lamsoor€120.00
Bouillabaisse van Noordzeevis en rouille

€29,50

Asperges, geroosterde lamfilet en eigen jus€32,50
Jonge Franse duif "Clamart"€29,50
 Entrecote, witloof salade en saus naar keuze€38,00

Aan de inhoud van deze pagina kunnen geen rechten worden ontleend.